Die Tagliatelle sind ein Eckpfeiler in der traditionellen Küche. Auch, wenn sie ursprünglich aus der Emilia stammen, sind sie in allen Regionen des Stiefels weit verbreitet. In der Lombardei mit dem Borretsch , im Trentino-Südtirol mit einer besonderen Fleischsoße, in den Abbruzzen und Molise wird erzählt, dass sie zur Zeit der Hungersnot in Milch gekocht wurden. Der Küchenchef von "La Molisana" wertet sie mit einer pikanten Calamari-Sauce mit Petersilie auf.
Analytische Daten:
| Nährwertdeklaration | 100g |
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| Energie | 1531Kj/362Kcal |
| Fett | 3,5g |
| -Davon gesättigte Fettsäure | 1,0g |
| Kohlenhydraten | 66,0g |
| -Davon Zucker | 3,0g |
| Ballastoffe | 3,0g |
| Eiweß | 15,0g |
| Salz | 0,01g |
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Zutaten:
Hartweizengriess, Wasser, Eier (19,36%).
Hergestellt:
La Molisana s.p.a. C.da Colle delle Alpi 100/A 86100 Campobasso Italien.
Minimum:
1 Paket (1 Karton = 24 Paketen)
Hinweise:
In dem Produktionbetrieb werden auch Eier verarbeitet *Allergene.
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