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Der Wein zeigt eine brillante strohgelbe Farbe. Die Nase ist fein, mit Zitrusfruchtaromen, unter denen sich vor allem die Zitrone abhebt, mit einer abschließenden Note von Ananas. Am Gaumen ist es ein knackiger, ausgewogener Wein, der an Lychees und Zitrusfrüchte erinnert. Das Ergebnis ist ein Wein von harmonischer Frische und langer Haltbarkeit.
Allergeninformationen: Enthält Sulfite
13% Alkoholgehalt
Bezeichnung: | Wein DOC Abruzzo |
Traubenmischung: | 100% Pecorino |
Anbaumethode: | Cordon-Erziehung |
Ertrag pro Hektar: | 120 Doppelzentner |
Weinlese: | zweite Septemberdekade |
Weinbereitung: | Kaltmazeration; sanftes Pressen der Schalen |
Gärung: | 20 Tage in Edelstahlbehältern bei einer Temperatur von 13-16 °C |
Ausbau: | auf Feinhefe, 2 Monate in Edelstahlbehältern und 2 Monate Verfeinerung in der Flasche. |
Alterungspotential: | 2 Jahre. |
Flaschen: | 750 ml |
passt zu: | Fischsuppe, Frischkäse, weißem Fleisch und delikaten ersten Gängen |
Abfüller: | TORRE ZAMBRA S.R.L., Viale Regina Margherita, 24, 66010 VILLAMAGNA, Italien |