SETTANTA7 Rosato Veneto IGP
Land: Italien
Anbaugebiet: Venetien, Colli Euganei, 400–500 Meter über dem Meeresspiegel
Weingut: Terre Gaie
Önologe: Salvatore Lovo
Rebsorten: Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Syrah
Anbau: Guyot
Farbe: Lebhaftes, funkelndes Pink
Geruch: Intensive Aromen von Erdbeeren, Kirsche und floralen Noten
Geschmack: Elegant, frisch mit herrlichen hellroten Früchten einer leichten Würze und duftigen
weißen Blüten. Sehr feiner, langer Nachhall
Alkohol: 12 Vol.%
Restsüsse: 6,7 g/l
Restsäure: 6,6 g/l
Weinverarbeitung: Die Trauben werden per Hand gelesen und schonend Verarbeitet. Anschließend für
kurze Zeit auf der Maische stehengelassen um dem Wein seine charakteristische
Farbe zu geben.
Ausbau: Der Wein reift im Stahltank auf seiner natürlichen Hefe bis zur Abfüllung.
Anschließend ruht er für mindestens 3 Monate in der Flasche.
Serviertemperatur: 7°–9° C
Allergene: Enthält Sulfite
Serviervorschläge: Passt sehr gut zu hellem Fleisch, Gerichten mit Gemüseund Hülsenfrüchten wie
Bohnen und Linsen. Zu gegrilltem und Pasta Gerichten. Ebenfalls ein hervorragender
Begleiter zu frischen Sommersalaten.