SETTANTA1 Colli Euganei Bianco DOC
Land: Italien
Anbaugebiet: Venetien, Colli Euganei, 400–500 Meter über dem Meeresspiegel
Weingut: Terre Gaie
Önologe: Salvatore Lovo
Rebsorten: Sauvignon Blanc, Chardonnay, Tai, Fior d´Arancio
Anbau: Guyot
Farbe: Klares, helles Strohgelb mit silberfarbenen Reflexen
Geruch: Frisch und fruchtig mit sehr charakteristischen Duftnoten von Pfirsich, Honig,
grünen Paprikaschoten und weißer Melone, leichte Gewürznoten
Geschmack: Elegant, frisch und fruchtig mit einem langen aromatischen Abgang
Alkohol: 12,50 Vol.%
Restsüsse: 3,7 g/l
Restsäure: 6,10 g/l
Weinverarbeitung: Der Wein wird aus einer sorgfältigen Auswahl von Weintrauben mit unterschiedlichen
Charakteren gewonnen, die sehr gut miteinander harmonieren und ein Gleichgewicht
zwischen Eleganz, Struktur und der Mineralitätder Euganesischen Vulkanböden
schaffen.
Ausbau: Der Wein reift im Stahltank auf seiner natürlichen Feinhefe bis zur Abfüllung.
Anschließend ruht der Wein für mindestens 3 Monate in der Flasche.
Serviertemperatur: 8°–10° C
Allergene: Enthält Sulfite
Serviervorschläge: Passt ausgezeichnet zu gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten, hellem Fleisch sowie zu
Reis und Gemüsegerichten. Ebenfalls empfehlenswert zu frischen Sommersalaten,
Spargel und Kartoffelgerichten.
Abfüller: Terre Gaie, Villa Mattiette,550 35030 VO PD Italien