| Anbaugebiet | Menfi, Sambuca di Sicilia (AG) und Noto (SR) |
| Rebsorte | 50% Nero d’Avola, 30% Merlot, 20% Syrah |
| Vinifizierung | Nach Entrappung und Pressung 10-14-tägige Mazeration auf den Schalen |
| Ausbau und Verfeinerung | Nach dem Mostabstich Verfeinerung im Edelstahl |
| Verkostungsnotiz | Rubinrot mit violettfarbenen Reflexen. Sehr fruchtig und frisch an der Nase; im Vordergrund Johannisbeere, Maul- und Himbeeren und gekochte Pflaumen, die durch Kakao- und Röstnoten zusammengehalten werden. Frische und weiche Tannine, gut ausgewogene Säure. Der Nero d’Avola lässt der Dichte des Merlots den Vortritt. Der Syrah wirkt als Bindeglied |
| Speiseempfehlungen | Risotto mit Borlotti-Bohnen und Kalbfleisch, Barbecue, Schaffleisch im Teig, Rindsfilet auf Croutons, nicht allzu gereifte Käse |
| Lagerfähigkeit | Unmittelbar trinkrei |
| Serviertemperatur | 16-20°C |
| Abfüller | Azienda Agricola Planeta |