Affina - Riserva Rovere
Grappa in limitierter Auflage mit vollem Geschmack und großartigem Charakter.
Eine Explosion der Sinne mit komplexem Aroma und fester Struktur, die der sorgfältigen
Auswahl des Tresters in Kombination mit der langsamen und ruhigen Reifung des Grappas
zu verdanken ist. Der Geschmack ist reichhaltig, angenehm mit großem Körper und langem Abgang.
Rundes, reifes und körperreiches Geschmacksaroma. Aus autochthonen Rebsorten des Trentino,
wie dem Teroldego Rotaliano und dem Marzemino d’Isera, die nach einer sanften Pressung
im Wasserbad-Dampfverfahren (Bagnomaria) im diskontinuierlichen Brennkolben auf klassische
Weise destilliert werden.Der gewonnene Grappa ruht 10 Jahre in kleinen Eichenfässern,
um eine Cuvée einzigartiger und unverwechselbarer Aromen zu erhalten. Das Holz für den Bau
der Eichenfässer (Quercus Petrae) wird „auf Schlitz“ bearbeitet, während die Krümmung der
Fassdauben durch die Technik des Dampfbiegens in Kombination mit einer mittleren Hitzebehandlung erzielt wird.
Duft: komplex, abwechslungsreich
Textur: entschieden, angenehm
Alkoholgehalt (% Vol.): 46,5
Reifung: 10 Jahre
Limitierte Auflage: 1.000 Flaschen pro Jahrgang
Inhalt (cl.): 100 •