Grappa in limitierter Auflage mit weichem Geschmack und aromatischem Duft.
Der Riserva Acacia präsentiert sich mit vielfältiger Struktur, reich an Aromen
aus der delikaten weißen Traube. Am Gaumen zeigt er sich gehaltvoll und komplex.
Gewonnen aus aromatischem weißem Trester von Rebsorten wie Müller Thurgau und Moscato,
die nach einer sanften Pressung im Wasserbad-Dampfverfahren (Bagnomaria) im diskontinuierlichen
Brennkolben auf klassische Weisedestilliert werden. Der gewonnene Grappa ruht 10 Jahre in
kleinen Akazienfässern, um eine Cuvée einzigartiger und unverwechselbarer Aromen zu erhalten.
Das für den Bau der Fässer verwendete Holz (Robinia Pseudo Acacia) wurde mindestens 36 Monate lang gelagert.
Die Krümmung der Fassdauben erfolgt ausschließlich durch die Technik des Dampfbiegens, um die
wesentlichen Eigenschaften des Holzes und sein Kernaroma zu bewahren.