PRODUKTBESCHREIBUNG
Gebrauchsfertiges Würzmittel für die Zubereitung des typisch
römischen Gerichts.
GEBRAUCH
Ideal für erste Gänge (Nudeln, Gnocchi, Reis)
ZUTATEN
Wasser, "Pecorino Romano DOP" (26%) (SchafsMILCH, Salz, Lab),
Kuhmilchquark, Butter (MILCH), schwarzer Pfeffer, Schmelzsalze:
Polyphosphate und Natriumzitrat.
GLUTENFREI
Kann Spuren von EIERPRODUKTEN enthalten.
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
Konsistenz: ziemlich flüssig, streichfähig
Farbe: strohgelb mit pfeffertypischen schwarzen Punkten
Geruch: intensiv, keine anormalen Gerüche
MIKROBIOLOGISCHE EIGENSCHAFTEN
Gesamtkeimzahl < 100 kbe/g
Mesophile Clostridia abwesend
Mesophile Bazillen abwesend
Coliforme Bakterien/Enterobakterien abwesend
E.Coli abwesend
Bacillus Cereus < 10 kbe/g
Bacillus ssp < 100 kbe/g
S.Aureus abwesend
Listeria abwesend
Salmonellen abwesend
Clostridium Perfringens abwesend
GVO
Dieses Produkt enthält keine gentechnisch veränderten Organismen.
BEARBEITUNGSVORGANG
Der Käse und die Zutaten werden zusammengefügt, gehackt,
homogenisiert und geschmolzen.
Das Produkt ist bei Raumtemperatur stabil.
DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE PRO 100G
Brennwert (Kj): 971 kJ
Brennwert (Kcal): 235 kcal
Fette: 21,2 g
Gesättigte Fettsäuren: 9,4 g
Kohlenhydrate: 0,3 g
davon Zucker: 0,3 g
Eiweis: 10,7 g
Salz: 1,90 g
Herstelelr: Greci Alimentari SPA
