Dieser Wein wird nur in günstigen Jahrgängen produziert. Die 3 Sorten werden getrennt in Horizontlage in Hybridtanks aus Edelstahl und Holz vinifiziert, mit variablen Mazeration von 10 bis 18 Tagen. Nach der alkoholischen Gärung, werden die einzelnen Sortenweine in Barriquesgelagert, wo sie für 12 Monate getrennt bleiben. Anschließend werden sie gemischt und für weitere 8-10 Monate zum Alterung abgestellt. Flaschenreifung erfolgt für 6 Monate.
Die Innovationsgeist und Know-how Castello Banfi wird bei der Weinherstellung in all seinen Weinen gezeigt, aber keiner verkörpert diese Eigenschaften so deutlich wie Summus. Ein Wein, der sehr hohe Eleganz hat und eine außergewöhnliche Mischung von Sangiovese verwendet, um die berühmten Brunello di Montalcino zu erreichem.
Das fruchtiges Bouquet trägt den Cabernet Sauvignon, Frucht und Struktur und Syrah, Eleganz und Charakter in sich.
| Land | Italien |
|---|---|
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Inhalt in l | 0.75 |
| Restzucker in g | nicht verfügbar |
| Rebsorte | Syrah, Sangiovese, Cuvée Rot, Cabernet Sauvignon |
| Alkohol in % | 14.5 |
| Lage | Nein |
| Säure in g | nicht verfügbar |
| BIO-Kontrollstelle | Nein |
|---|---|
| Qualität | IGT |
| Geschmack | trocken |
Hersteller: BANFI Distribuzione Srl
Cast. di Poggio alle Mura
53024 MONTALCINO (SI)
ITALIEN