Durch Vittorie Famiglia Alter in Eichenfässern, bevor sie in der klassischen runden Menage abgefüllt von einer meisterhaften Kombination aus konzentrierten Most aus Lambrusco di Sorbara Trauben und Weinessig, die aus der Teilessigsäurebildung der Trauben erhalten.
Das Rezept eifersüchtig gehütet führt zur Erzeugung eines außergewöhnlichen Essig, um den Markt in begrenzter Menge zur Verfügung.
Die dunkle Bernsteinfarbe, die intensives Aroma, der Geschmack, die eine perfekte Balance zwischen Süße und Säure, die Dicke und die Klarheit ist, machen es zu einem einzigartigen Balsamessig, der jedes Gericht mit der Exzellenz und Qualität seiner Herkunftsland unterscheidet.
Jedes Mal, wenn sie verwendet wird, eine der dunkelbraune Flüssigkeit schmilzt an den Seiten der Glasflasche, bis Verschütten, Tropfen für Tropfen auf den Teller und bereichern.
Ohne Farbstoffe, Konservierungsstoffe oder Sulfite, die aufgrund Vittorie Famiglia Balsamessig aus Modena respektiert die Natur und ihre Produkte und sichert die traditionelle Herstellungsverfahren und eine Leidenschaft für die typischen Gerichte der Emilia.

Langsame Alterung ist eine wesentliche Voraussetzung für den Erhalt ein ausgezeichnetes Balsamico-Essig.
Aufgrund Vittorie Oro verbringt einen Großteil seines Lebens in Eichenfässern, die die Übertragung der Tannine und die Absorption der Essenzen des Holzes fördert.
Vor der Abfüllung, der Balsamico-Essig wird strengen Labortests, um die hohe Qualität der Produkte und die Einhaltung der Vorschriften zu gewährleisten.
Die vollmundige Süße des Due Vittorie Oro fügt sich harmonisch in den Säuregrad, während die Dicke und das Aroma Krone und erfüllen Sinneswahrnehmungen,
die vollständig lohn sind. Der Nachgeschmack von schwarzer Kirsche, ist eine Erinnerung an die vielen wunderbaren Möglichkeiten, die Würze verwendet werden,
um Gerichte zu allen Gelegenheiten begleiten werden.

Die natürliche Gärung und die langsame Alterung von Traubenmost aus der Emilia Romagna, meisterhaft mit Weinessig gemischt, ergeben sich aufgrund Vittorie Argento Balsamessig aus Modena,
die für ihre klassische Geschmack und seine dampfförmige und mäßig herb Aroma auszeichnet.
Die ausgewogene Neigung zur Schärfe genügt den Gaumen und Kenner von Würze mit einer vertrauten,
stechenden Charakter. Grüne und gemischte Salate oder gedünstet oder gehacktem Gemüse sofort erwerben, den Duft und Köstlichkeiten von raffinierten Gerichten.
Nur ein paar Tropfen erhöhen die Frische Meeresfrüchte-Salat,
das Fleisch von Schalentieren und die Schärfe der gebratenen Fisch.

Ideal für Salate oder gekocht gegrilltes Gemüse, gedünsteter Fisch, gegrilltem Lachs.

Land: Italien
Anbaugebiet: Modena
Klassifizierung: IGP
Allergene: Enthält Sulfite
Zutaten: Gekochter Traubenmost, gereifter Weinessig
Hersteller: Giuseppe Giusti Srl Strada Quattro Ville 155 IT 41123 Modena

Portionsgröße: 1 Esslöffel (15 ml), Menge pro Portion:

Kalorien 31, Gesamtfett 0 g (0 % DV),

ges. Fett 0g (0% DV),

Transfett 0g,

Cholesterin. 0 mg (0 % DV), Natrium 0 mg (0 % DV), Gesamtkohlenhydrate. 7 g (2 % DV), Ballaststoffe 0 g (0 % DV), Gesamtzucker 7 g (inkl. 3 g zugesetzter Zucker, 6 % DV), Protein 0 g, Vit. D (0 % DV), Kalzium (0 % DV), Eisen (0 % DV), Kartoffeln. (0 % DV).
 

Land: Italien
Anbaugebiet: Modena
Klassifizierung: IGP
Kategorie: Essig
Allergene: Enthält Sulfite
Zutaten: Weinessig, gekochter Traubenmost. ENTHÄLT SULFITE.
Hersteller: Giuseppe Giusti Srl Strada Quattro Ville 155 IT 41123 Modena

Nährwerte: durchschnittlicher Gehalt bezogen auf: 100ml

Eiweißgehalt in g: 1,2
Kohlenhydrate in g: 68,0
Brennwert (kJ): 1260
davon Zuckergehalt in g: 62,0
Brennwert (kcal): 296

Fettgehalt in g: 0
davon gesättigte Fettsäuren in g: 0,0

Salz in g: 0,09

5 Goldmedaillen “Banda Rossa – Riserva Speciale” – mehr als 20 Jahre in den ältesten Holzfässern der Familie gereift (17. und 18. Jahrhundert)

Geeignet für: Käse, Pfannkuchen, Pudding, Obst, Erdbeeren, Desserts im Allgemeinen. Um Eis und Panna Cotta schmücken.