Anbaugebiet | Itria Tal |
Produktion pro Hektar | 10000 -13000 Kg |
Terroir | rote lehmige und kalkhaltige, mineralreiche Erde |
Rebe | Verdeca |
Alter der Rebstöcke | 20 Jahre |
Weinanbau | Spalier |
Vinifikation | Die Trauben werden gewaschen und von Stiel und Stengel getrennt. Anschließend folgt das Maischen und das Keltern. Die sanfte Pressung der Trauben garantiert eine hohe Qualität. Die Fermentierung erfolgt bei kontrollierter Temperatur von 16-18°C |
Verfeinerung | Nach der Fermentation ruht der Wein für 3 Monate nach der Abfüllung folgt die Reifung in der Flaschen für ca. 30-40 Tage |
Farbe | Helles Strohgelb mit grünlichen Lichtreflexen. |
Geschmack | Blumig, elegant und langanhaltend mit einem sehr harmonischen Abgang |
Alkoholgehalt | 12% Vol. |
Speiseempfehlung | Passt sehr gut zu Risottogerichten. Fisch und Speisen mit hellem Fleisch Serviertemperatur 12/14 °C |
Abfüller | MASSERIA TAGARO di Lorusso sas C.da montetessa 63 70010 Locorotondo Italien |