DueTerre Cuvee Rosso 0,75 l

Anbaugebiet

Apulien, Kalabrien

Land

Italien

Rebsorten

Primitivo, Gaglioppo, Magliocco.

Farbe

Intensives Granatrot mit rubinroten Reflexen

Geruch

Fruchtig, Weinig, komplex, weich nach Beeren und exotischen Früchten

Geschmack

Vollmundig, Fruchtig und frisch, harmonisch und gut strukturierter Abgang

Alkohol

14,50 Vol.%

Restsüsse

8 g/l

Restsäure

5,70 g/l

Ausbau

Ausgewählte und handverlesene Trauben Aus zwei Anbaugebieten. Klassische Vinifikation. Der Most bleibt im Kontakt mit der Traubenhaut, anschließend wird dieser in Inox stahlfässer gefüllt, wo erseine Gärung bei kontrollierter Tempera tur vollendet.Die Reifung erfolgt in französischen Barriquefässern für mindestens 12 Monate und danach nochmal für mindestens 6 Monate in der Flasche.

Serviertemperatur

17-18°C

Serviervorschläge

Eignet sich besonders gut zu Fleisch und Gemüsegerichten. Ebenso zu Pasta und Wildgerichten mit dunklen Soßen. Sehr guter Begleiter zu halbreifem Käse.