TAGARO Primitivo Pié Monaco 0,75 l

Der Rotwein TAGARO Primitivo Pié Monaco ist ein Wein aus Apulien des Weinguts Tagaro.

Weinbereitung: Destemming der Trauben mit sofortiger Temperatursenkung auf 10 °C, Mazeration über die alkoholische Gärung von 10-15 Tagen hinaus, Abfüllen und weiches Pressen.

Alterung: Nach einer kurzen Ruhezeit, die von der groben Hefe getrennt wird, beginnt die malolaktische Gärung. Danach wird der Wein in mittelgroße und leicht geröstete Barriques aus französischer Eiche abgefüllt, wo er 24 Monate lang verfeinert wird. Sobald die maximale organoleptische Expression erreicht ist, wird sie stabilisiert und in Flaschen abgefüllt. Flaschenalterung für 6 Monate.

Rebsorte:  Primitivo

Alkohol: 15% vol.

Farbe: Rubinrot

Geschmack: Wein mit Geschmack reifer Pflaumen, gut gemischt mit würzigen und balsamischen Noten, voller und harmonischer Geschmack, bestätigt die Empfindungen der Nase.

Speiseempfehlungen: rotes Fleisch, Wildfleisch, reifer Käse

 Trocken lagern.

Hinweise: Enthält Sulfite. 

Abfüller: TAGARO LORUSSO M. S.A.S.| 70010 Locorotondo BA | Italien