Primitivo di Manduria DOP MUSO ROSSO Collection 0,75

Rebsorten

100% Primitivo di Manduria

Farbe

Intensives Rubinrot mit purpurroten Refl exen

Geruch

Sehr fruchtig und weich nach reifen roten Früchten

Geschmack

Vollmundig, viel Frucht, angenehme Tannine, harmonisch und langer Abgang

Alkohol

15,00 Vol.%

Restzucker

10,5 g/l

Restsäure

5,80 g/l

Ausbau

Trauben werden ausgewählt und handgelesen, danach erfolgt auftraditionelle Weise die Weinbereitung. Der Most bleibt im Kontakt mit der Traubenhaut, und wird anschließend in Inox Stahlfässer gefüllt, wo er seine Gärung bei kontrollierter Temperatur vollendet.Die Reifung erfolgt in französischen Barriquefässern für mindestens 12 Monate.

Serviertemperatur

16-17°C

Serviervorschläge

Passt ausgezeichnet zu der typischen Küche Süditaliens. Sehr gut zu Hülsenfrüchten und Gemüse, Pasta und Fleischgerichten sowie zu Wild und reifem Käse.