1 l = 32,13 €
Der Rotwein, Tagaro U'cucci Susumaniello, ist ein Wein aus Apulien des Weinguts Tagaro.
Weinbereitung: Destemming der Trauben mit sofortiger Temperatursenkung auf 10 ° C, Mazeration über die alkoholische Gärung von 10-15 Tagen hinaus, Abfüllen und weiches Pressen.
Alterung: Nach einer kurzen Ruhezeit, die von der groben Hefe getrennt wird, beginnt die malolaktische Gärung. Danach wird der Wein in mittelgroße und leicht geröstete Barriques aus französischer Eiche abgefüllt, wo er 24 Monate bleibt. Sobald die maximale organoleptische Expression erreicht ist, wird sie stabilisiert und in Flaschen abgefüllt. Flaschenalterung für 6 Monate.
Rebsorte: Susumaniello genannt Cucciguaniello in Reinheit
Alkohol: 14% vol.
Farbe: Purpurrot mit Granatfarben
Geschmack: Wein aus einer Traube, die sehr reich an Anthocyanen ist, robust und dick, mit weichem Tannin und komplexen Sortendüften.
Speiseempfehlungen: rotes Fleisch, gegrilltes Rinderfilet
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Trocken lagern
Abfüller: TAGARO LORUSSO M. S.A.S.| 70010 Locorotondo BA | Italien
