TORRE ZAMBRA Montepulciano Villamagna DOC 0,75 L

Bezeichnung:

Wein DOC Villamagna

Traubenmischung:

100% Montepulciano d’Abruzzo

Anbaumethode:

Pergola-Erziehung

Ertrag pro Hektar:

120 Doppelzentner

Weinlese:

erste Oktoberdekade

Weinbereitung:

lange Mazeration der Schalen für 45 Tage.

Gärung:

in Edelstahlbehältern bei einer Temperatur von 28-30 °C.

Ausbau:

6 Monate in verglasten Betontanks, 10 Monate in Tonneau-Fässern aus französischer und slawonischer Eiche (50% Holz der ersten Passage und 50% Holz der zweiten Passage) und 6 Monate Verfeinerung in der Flasche.

Alterungspotential:

15 Jahre

Flaschen:

750 ml

passt zu

Schweinefleisch mit Pflaumen und Apfelpüree

Abfüller:

TORRE ZAMBRA S.R.L., Viale Regina Margherita, 24, 66010 VILLAMAGNA, Italien