Prosecco Spum. Brut Bepin de Eto 0,75

SALE 18,50 €
16,95 / Flasche(n)
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1 l = 22,60 €
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Rebsorten: Glera.
Aussehen: Von zart strohgelber Farbe mit grünen Reflexen, von untadeliger Reinheit, veredelt durch eine Perlage,
die eine Minute lang anhält.
Geruch: Öffnet sich mit dem zarten Duft von frischem Brot, gefolgt von fruchtigen Anklängen an Apfel, Birne und
Pfirsich. Die blumige Komponente macht sich mit einem zarten Hauch von Rosen und Akazienblüten bemerkbar.
Geschmack: Frisch und wohlschmeckend, wird im Finale durch eine schöne, säuerliche Note bereichert. Ausgestattet mit guter Süffigkeit.
Säure: 5,8 g/l
Restzucker: 8 g/l
Alkohol: 11,5% Vol.
Vinifizierung
Ertrag 135 q/ha
Leseperiode Erstes Septemberdrittel.
Gärung Weiß vergoren, ohne Hülsenmaischung bei kontrollierter Temperatur von 20 °C.
Ausbau Im Stahltank für die Dauer von 1 Monat.
Bläschenbildung
Methode Martinotti (Charmat): langsame, natürliche Zweitgärung im Drucktank bei einer Temperatur von 12 - 14 °C, bei kurzem Verbleib
auf der Hefe, um die Fruchtigkeit zu bewahren. Flaschendruck 4,5 - 5 atm.
Anbaugebiet:Im Herzen der Anbauzone DOCG
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore, auf den Hängen der ersten Dolomiten-Ausläufer imNorden der Provinz Treviso, in der Hügellandschaft des Felettano.
Seehöhe 270 m ü.d.M.
Exposition Ost - West
Bodenbeschaffenheit Tonboden.
Pflanzdichte 4.000 Stöcke/ha
Erziehungsform Guyot.
Empfehlungen:  Passt sehr gut zu Fingerfood mit
Fisch, Krustentieren und Muscheln.
Serviertemperatur: 6 - 8 °C, Flasche erst kurz vor dem Verzehr entkorken.
Glas: Bauchiges, sich oben verengendes Tulpenglas.
Lagerung: Der Wein sollte jung getrunken werden, am besten im ersten Jahr. Flasche kühl, trocken und
lichtgeschützt lagern. Längere Aufbewahrung im Kühlschrank vermeiden.
Formate
Flaschen mit 0,75 l

Allergenhinweis: enthält Sulfite
Hersteller: Società Agricola Bepin de Eto di Ceschin Ettore s.s., Via Colle 32/a, 31020 San Pietro di Feletto (TV), Italien

 

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