Settanta1 Bianco DOC 0,75

SETTANTA1 Colli Euganei Bianco DOC

Land: Italien

Anbaugebiet: Venetien, Colli Euganei, 400–500 Meter über dem Meeresspiegel

Weingut: Terre Gaie

Önologe: Salvatore Lovo

Rebsorten: Sauvignon Blanc, Chardonnay, Tai, Fior d´Arancio

Anbau: Guyot

Farbe: Klares, helles Strohgelb mit silberfarbenen Reflexen

Geruch: Frisch und fruchtig mit sehr charakteristischen Duftnoten von Pfirsich, Honig,

grünen Paprikaschoten und weißer Melone, leichte Gewürznoten

Geschmack: Elegant, frisch und fruchtig mit einem langen aromatischen Abgang

Alkohol: 12,50 Vol.%

Restsüsse: 3,7 g/l

Restsäure: 6,10 g/l

Weinverarbeitung: Der Wein wird aus einer sorgfältigen Auswahl von Weintrauben mit unterschiedlichen

Charakteren gewonnen, die sehr gut miteinander harmonieren und ein Gleichgewicht

zwischen Eleganz, Struktur und der Mineralität der Euganesischen Vulkanböden

schaffen.

Ausbau: Der Wein reift im Stahltank auf seiner natürlichen Feinhefe bis zur Abfüllung.

Anschließend ruht der Wein für mindestens 3 Monate in der Flasche.

Serviertemperatur: 8°–10° C

Serviervorschläge: Passt ausgezeichnet zu gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten, hellem Fleisch sowie zu

Reis und Gemüsegerichten. Ebenfalls empfehlenswert zu frischen Sommersalaten,

Spargel und Kartoffelgerichten.

Abfüller: Terre Gaie, Villa Mattiette,550 35030 VO PD Italien